Kukicha Organic prženi zeleni čaj

Makrobiotičari su kukicha čaj zapadnom svijetu predstavili još prije četrdeset godina. Sadrži deset puta manje kofeina od kvalitetnog sencha čaja i odlično dopunjuje vegeterijanske dijete. Japanci nisku količinu kofeina postižu tako, što odabiru samo starije grančice, koje beru u jesen i zimu, kada je razina kofeina u grmlju najniža, jer čajevci tada počivaju. Grančice popare, osuše i dvije, tri godine čuvaju u papirnim vrećama, te na taj način razvijaju najbolju aromu. Potom grančice razrežu i poprže, pa tako dobivaju karakterističan sladak okus, koji podsjeća na lješnjake. Pijemo ga bilo kad, prija i djeci i starijima, koji teže podnose kofein. Pripremamo ga tako, što grančice kuhamo 10 minuta na laganoj vatri.