Opis proizvoda
Mate je jako rašireno piće u Južnoj Americi (naš dolazi iz Brazila), gdje je omiljeniji napitak od kave i čaja. Milijuni ljudi svakodnevno uživa u njegovom okrepljujućem i osvježavajućem učinku. Yerba mate, kako ga zovu u zemljama gdje je domaći, ima osušene i zdrobljene listove visokoga zimzelenog drva, moglo bi se reći paragvajska božikovina, koja je srodna božikovini u našim krajevima. Sadrži manje kofeina od čaja, ima puno polifenolnih spojeva koji djeluju kao antioksidansi. Po tome je mate sličan zelenome čaju, premda je o njegovu učinku i blagodati za zdravlje, napravljeno puno manje istraživanja nego o zelenom čaju.
Poznato je, da ljudi koji redovito piju mate, jedu manje i imaju slabiji apetit. Osim toga stimulira metabolizam i povećava potrošnju masti, stoga se zadnjih godina u zapadnom svijetu sve više primjenjuje kao vrlo korisno piće za borbu protiv viška kilograma.Istovremeno mate je na glasu kao izuzetno okrepljujuće piće, koje stimulira i krijepi naš imunološki sustav, slično kao ginseng ili slatki korijen. Unatoč kofeinu, djeluje opuštajuće na živce. Jača srce i štiti žile. Potiče rad jetre i izlučivanje otrova iz tijela. Djeluje protiupalno i ublažava alergijske simptome. Uslijed svega spomenutog, njegovo vrijeme na Zapadu tek dolazi i sigurno ćemo o njemu slušati sve više i sve češće. U međuvremenu, priuštimo si što češće okrepljujuću šalicu ili dvije zdravlja, što ga nudi mate.
Priprema
Mate tradicionalno pripremamo u buči, koju nazivaju mate ili cuia te ga pijemo s metalnom slamkom (bombilla). Buču napunimo do trećine sa zdrobljenim listićima i prelijemo s ne potpuno vrelom vodom. Ostavimo oko tri minute i potom pijemo s metalnom slamkom. Dodamo vrelu vodu i mate za nekoliko minuta srčemo kroz slamčicu. Postupak ponavljamo još jednom ili dvaput, dok u zdrobljenim listićima ima arome.
Inače, mate možemo pripremati kao čaj: do vrha punu žlicu prelijemo šalicom vode, ostavimo tri do pet minuta i procijedimo. Pijemo bez dodataka ili dodamo, kako rade u Južnoj Americi, proprženi šećer i/ ili sok od limuna. Možemo probati i netradicionalni mate s mlijekom.
Poznato je, da ljudi koji redovito piju mate, jedu manje i imaju slabiji apetit. Osim toga stimulira metabolizam i povećava potrošnju masti, stoga se zadnjih godina u zapadnom svijetu sve više primjenjuje kao vrlo korisno piće za borbu protiv viška kilograma.Istovremeno mate je na glasu kao izuzetno okrepljujuće piće, koje stimulira i krijepi naš imunološki sustav, slično kao ginseng ili slatki korijen. Unatoč kofeinu, djeluje opuštajuće na živce. Jača srce i štiti žile. Potiče rad jetre i izlučivanje otrova iz tijela. Djeluje protiupalno i ublažava alergijske simptome. Uslijed svega spomenutog, njegovo vrijeme na Zapadu tek dolazi i sigurno ćemo o njemu slušati sve više i sve češće. U međuvremenu, priuštimo si što češće okrepljujuću šalicu ili dvije zdravlja, što ga nudi mate.
Priprema
Mate tradicionalno pripremamo u buči, koju nazivaju mate ili cuia te ga pijemo s metalnom slamkom (bombilla). Buču napunimo do trećine sa zdrobljenim listićima i prelijemo s ne potpuno vrelom vodom. Ostavimo oko tri minute i potom pijemo s metalnom slamkom. Dodamo vrelu vodu i mate za nekoliko minuta srčemo kroz slamčicu. Postupak ponavljamo još jednom ili dvaput, dok u zdrobljenim listićima ima arome.
Inače, mate možemo pripremati kao čaj: do vrha punu žlicu prelijemo šalicom vode, ostavimo tri do pet minuta i procijedimo. Pijemo bez dodataka ili dodamo, kako rade u Južnoj Americi, proprženi šećer i/ ili sok od limuna. Možemo probati i netradicionalni mate s mlijekom.