Formosa Top Fancy Oolong crveni čaj

Najpoznatiji i najbolji tajvanski čaj, koji raste u visokome gorju otoka, sa idealnim klimatskim uvjetima za uzgoj kvalitetnih čajeva. Proizvodnja vrhunskog oolong čaja zahtijeva sate i sate teškog ručnog rada, što se vidi i iz konačnog proizvoda. Čaj ima izuzetno lijepo oblikovane listiće koji po boji prelaze od tamnosmeđe preko zelene do srebrno- bijele. Napitak je boje bakra, okus ima voćnu notu, koja mnoge podsjeća na zrele breskve, malo je začinjen ali nikada gorak. Poslužite ga najboljim prijateljima i nemojte se iznenadit, ako vas opet budu molili za još jednu šalicu ovog čajnog eliksira.

Čajeve oolong pripremamo jednostavno, kao i crne čajeve. Žličicu čaja prelijemo šalicom vrele vode, ostavimo 4- 5 minuta i procijedimo. Drugi način pripreme karakterističan je samo za oolong čajeve: na šalicu uzimamo dvije žlice ili čak i više čaja te ga prelijemo vrelom vodom. Ostavimo minutu i procijedimo. Postupak ponavljamo više puta, uvijek sa svježe uzavrelom vodom, a vrijeme namakanja čaja svaki put produžimo za minutu. Bez obzira na pripremu, čajeve oolong pijemo bez dodataka.