Formosa Oolong Dung Ti crveni čaj
- 90°C
- 4-5 min.
- 3 g/200ml
Opis proizvoda
Čaj je prestao biti samo zeleni prije nekih 500 godina, kad su u Kini pronašli postupak proizvodnje OOLONG čajeva. Radi puno ručnog rada, bez kojega nema čajeva oolong, možemo reći da su doslovce "izrađeni". Listove čaja nakon berbe više puta valjaju među rukama, suše, zagrijavaju i ponovno valjaju među dlanovima. Radi načina proizvodnje, to su djelimično oksidirani čajevi (neki tek7%, a neki čak70%). S obzirom na vrstu, mogu naginjati ka zelenim ili crnim čajevima, ali uvijek su negdje između. Njihov antioksidativni učinak određuje boja: što su zeleniji, bliže su zelenome čaju, te stoga i zdraviji. Tehniku izrade čajeva oolng, najtežoj od svih, do savršenstva su doveli na Tajvanu, nekadašnjoj Formozi. Stoga su tamošnji čajevi najcjenjeniji i dostižu najveće cijene, te još uvijek nose ime "formoza oolong".
FORMOSA OOLONG DUNG TI je vjerojatno najpoznatiji i najrašireniji oolong čaj s Tajvana. Uzgajaju ga na planini Dong Ding, zato ga ponekad prodaju i pod tim imenom.To područje ima hladniju i vlažniju klimu, s puno magle, što je odlično za uzgoj čaja. Čaj ima ravnomjerno obrađene listove, tek djelimično oksidirane (10%-20%), s kojima pripremamo bistri napitak boje jantara. Slatkog je okusa i široke arome. Pijemo ga u bilo koje vrijeme, a osobito je dobar za gašenje žeđi za vrućih dana.
Čajeve oolong pripremamo jednostavno, kao i crne čajeve. Žličicu čaja prelijemo šalicom vrele vode, ostavimo 4- 5 minuta i procijedimo. Drugi način pripreme karakterističan je samo za oolong čajeve: na šalicu uzimamo dvije žlice ili čak i više čaja te ga prelijemo vrelom vodom. Ostavimo minutu i procijedimo. Postupak ponavljamo više puta, uvijek sa svježe uzavrelom vodom, a vrijeme namakanja čaja svaki put produžimo za minutu. Bez obzira na pripremu, čajeve oolong pijemo bez dodataka.
FORMOSA OOLONG DUNG TI je vjerojatno najpoznatiji i najrašireniji oolong čaj s Tajvana. Uzgajaju ga na planini Dong Ding, zato ga ponekad prodaju i pod tim imenom.To područje ima hladniju i vlažniju klimu, s puno magle, što je odlično za uzgoj čaja. Čaj ima ravnomjerno obrađene listove, tek djelimično oksidirane (10%-20%), s kojima pripremamo bistri napitak boje jantara. Slatkog je okusa i široke arome. Pijemo ga u bilo koje vrijeme, a osobito je dobar za gašenje žeđi za vrućih dana.
Čajeve oolong pripremamo jednostavno, kao i crne čajeve. Žličicu čaja prelijemo šalicom vrele vode, ostavimo 4- 5 minuta i procijedimo. Drugi način pripreme karakterističan je samo za oolong čajeve: na šalicu uzimamo dvije žlice ili čak i više čaja te ga prelijemo vrelom vodom. Ostavimo minutu i procijedimo. Postupak ponavljamo više puta, uvijek sa svježe uzavrelom vodom, a vrijeme namakanja čaja svaki put produžimo za minutu. Bez obzira na pripremu, čajeve oolong pijemo bez dodataka.