Formosa Finest Oolong crveni čaj

Čaj je prestao biti samo zeleni prije nekih 500 godina, kad su u Kini pronašli postupak proizvodnje OOLONG čajeva. Radi puno ručnog rada, bez kojega nema čajeva oolong, možemo reći da su doslovce "izrađeni". Listove čaja nakon berbe više puta ručno valjaju, suše, zagrijavaju i ponovno valjaju. Radi načina proizvodnje, to su djelimično oksidirani čajevi ( neki tek 7%, a neki čak 70%). S obzirom na vrstu, mogu naginjati ka zelenim ili crnim čajevima, ali uvijek su između. Njihov antioksidativni učinak određuje boja: što su zeleniji, bliže su zelenom čaju, te stoga i zdraviji. Tehniku proizvodnje čajeva oolong, najtežoj od svih, do savršenstva su doveli na Tajvanu, nekadašnjoj Formozi. Stoga su tamošnji čajevi najcjenjeniji i dostižu najveće cijene, te još uvijek nose ime "formosa oolong".

FORMOSA FINEST OOLONG je najčešći tajvanski oolong, prikladan za ulazak u taj čudesni, manje poznat svijet čaja. Pijemo ga u bilo koje doba dana, a nakon jela prija i jači. Napitak ima slatku notu i crevno- smeđkastu boju.

Čajeve oolong pripremamo jednostavno, kao i crne čajeve. Žličicu čaja prelijemo šalicom vrele vode, ostavimo 4- 5 minuta i procijedimo. Drugi način pripreme karakterističan je samo za oolong čajeve: na šalicu uzimamo dvije žlice ili čak i više čaja te ga prelijemo vrelom vodom. Ostavimo minutu i procijedimo. Postupak ponavljamo više puta, uvijek sa svježe uzavrelom vodom, a vrijeme namakanja čaja svaki put produžimo za minutu. Bez obzira na pripremu, čajeve oolong pijemo bez dodataka.