Keemun crni čaj

Najpoznatiji kineski čaj iz provincije Anhui, zapadno od Šangaja. Njegovi se listovi beru vrlo pažljivo, a sastoji se od više ili manje jednakih izduženih, presavijenih listića. Jedinstvenog je i slatkog okusa, nije gorak, vrlo ugodne arome. Boja napitka je crvenkasto smeđa, a uslijed niže količine kofeina, pogodan je za piće kasno poslijepodne i u večer.
Izvrsno nadopunjuje začinjenu kinesku hranu.